Chateau Jean Faux
Bordeaux Rouge ‘Sainte-Radegonde’ [보르도 루즈 ‘상떼 하드공드’ AOC]

품종: 80% 메를로, 20% 카베르네 프랑
재배: 유기농 / 비오디나믹(Biodynamic) 농법
발효: 포도송이째 스테인리스 탱크 발효
1일 3회 수작업으로 르몽타쥬(Remontage), 삐자쥬(Pigeage) 진행 후 오크통에서 젖산발효
숙성: 14개월간 프렌치 오크 배럴(25% NEW) 숙성 후 10개월간 탱크에서 추가 숙성
생산량: 연간 3,500 케이스 / 100% 손 수확
강렬한 루비 레드 컬러의 와인으로 덤불, 블루베리, 라즈베리, 카카오와 담배의 향이 특징적이며,
입 안 가득 무거운 바디감과 우아함이 느껴진다. 벨벳같은 실키한 탄닌과 긴 여운이 인상적인 와인이다.

James Suckling 92 (2015)
VIVINO 4.0 points