CHATEAU JEAN FAUX
Bordeaux Rouge ‘Les Source’ [보르도 루즈 ‘리 소스’ AOC]

품종: 80% 메를로, 20% 카베르네 프랑
발효: Organic / 토착 효모 사용, 포도송이째 스테인리스 탱크 발효
1일 3회 수작업으로 르몽타쥬(Remontage), 삐자쥬(Pigeage) 진행 후 오크통에서 젖산발효
숙성: 12개월간 프렌치 오크 배럴(10% NEW) 숙성
생산량: 연간 2,000 케이스 / 100% 손 수확
진한 루비 레드 컬러의 와인으로 덤불, 젖은 토양의 아로마와 허브, 식물의 향이 느껴진다.
풀바디 와인으로 풍부하고 부드러운 탄닌, 긴 여운과 함께 느껴지는 스파이시함이 특징인 와인이다.

James Suckling 92 (2015)
VIVINO 3.9 points