Gianfranco Fino
Salento Rosato ‘Simona Natale Rose’ [살렌토 로사토 ‘시모나 나탈레 로제’]

품종: 100% 네그로아마로 / 평균수령 50년 이상
발효: 프렌치 오크 배럴에서 7개월간 발효 및 숙성
숙성: 36개월 간 추가 숙성 후 6개월간 병입 숙성
Dosage: ZERO DOSAGE
지안프랑코 피노가 아내 시모나에게 바치는 헌정 와인이다.
보통 강렬한 레드와인을 만드는 네그로아마로 품종으로 여성적이고 지중해적이며 세련된 특징을 가진 스파클링 와인이다.
특히, 최고의 빈티지에서만 생산하며 와인 양조 교육을 통해 배운 스페인 카바의 제조 기술을 바탕으로 양조하였다.
섬세한 코랄 로제 컬러. 아몬드, 작은 붉은 과일, 감초, 플로럴 및 시트러스 향이 느껴지며, 세련되고 강렬한 버블과 풍부한 미네랄을 느낄 수 있는 와인이다.