Domaine Du Mont Epin
AOC Viré-Clessé Breillonde [비레 클레씨 브레일롱드 2020]

지역: 마코네, 부르고뉴, 프랑스 / AOC 비레-클레씨
품종: 100% 샤르도네 (유기농법으로 재배)
토양: 옥스포드절 석회질 퇴적층이 있는 바호시안 석회암.
완만한 경사에 동향에 위치한 플롯이며, 표면은 돌이 많고, 내면은 점토가 많은 지형적 특징이 있다.
재배면적: 1 헥타르 / 포도나무: 55년 수령의 8,000 그루
발효: 포도성숙도에 맞게 부드러운 공압 압착으로 향 보존.
1월까지 천천히 발효하며, 40% 자동온도 조절의 스테인리스, 프렌치오크에서 60% 젖산 발효
숙성: 10개월 동안 숙성
골드빛의 밝은 옐로우 컬러의 복합적인 풍미가 있는 와인이다.
브리오슈, 베르가못, 자몽, 시트러스향의 복합적인 풍미를 지닌 와인이다.
잘 익은 과실향과 견과류, 버터리한 향이 더해져 입 안에서 강렬한 풍미와 생동감이 느껴지며, 여운이 길게 남는 것이 특징이다.
브릴론드의 독특한 떼루아는 토스트향과 함께 복합적인 향으로써 표현되며, 오크 숙성을 통해 풍미를 더해준다.