DELOUVIN NOWACK
[BLANC DE NOIRS 'SAUVAGE'] 블랑 드 누아 '소바쥐'

품종: 100% 피노 뫼니에
연간생산량 : 4,000병
Brut Nature
ABV: 12%
3가지 다른 구획에서, 3가지의 다른 빈티지의 와인으로 양조했으며 복합미와 밸런스를 지닌 샴페인이다.
신선도를 최대한 보존하기 위해 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성 후, 36개월 간 배럴에서 추가 숙성한다.
젖산 발효가 없으며, 피노 뫼니에가 가지고 있는 단순한 아로마의 한계와 장기 숙성에 대한 불안을 넘어서고자 만든 샴페인이다.

VIVINO – 4.1