꼬뜨 드 본 남쪽에 위치한 Santenay에 자리잡은 플롯 Les Saunieres 에서 재배한 포도로 양조했다.
해발 260미터에 위치하고 있으며, 위쪽으로는 1er Cru “Clos Rousseau”가 위치해있다.

품종: 100% 피노누아

토양 : 점토 석회암

평균수령: 45년 이상

발효: 27일 동안 발효 및 침용 과정

숙성: 12개월간 오크 배럴 숙성. 필터링 및 정제없이 이산화황 미첨가

밝은 퍼플 컬러. 블랙 커런트, 붉은 과실의 아로마가 느껴지며,
피니시까지 이어지는 단단하고 우아한 탄닌이 인상적인 와인이다.

페어링: 구운 오리, 브리 치즈